保健知识

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保健知识

夏日不宜过食冷饮

夏季高温炎热的气候,没有食欲,只想吃着冰冰凉凉的食物,消消暑气,让人体降温,但是不知道吃进这些食物,对健康有无帮助呢?  

  夏季不仅酷热,暑气中还夹带着湿气,会使体表的毛孔张开,造成人体的新陈代谢速率加快,为了调节体温,体内不仅会大量出汗,营养素的流失也增加,体力相对地消耗也增大。很多人会在炎热的夏季饮用冷饮冰品,饮水量也增加,但这容易使脾胃功能变弱,或造成体内水量过多,甚至产生肠胃消化吸收机能混乱、失调的情况,而身体较虚弱的人更容易出现精神疲惫、食欲不振、体重减轻的现象,因此在夏季补充耗损的营养素是非常重要的。
  
  夏季容易流失的营养素如下所述。蛋白质:人体在高温下,体内蛋白质分解增加,会经由尿与汗排出,因此夏季蛋白质的摄取量要比平常多。维生素:高温会加速维生素的代谢,尤其是经汗液排出的维生素C流失最多,此外,汗液中还会带有维生素(B1、B2)等,因此水溶性维生素要比其他季节多补充一点。水分和盐分:大量出汗会使体内水分不足,同时会流失钠、钾,还有少量的钙、镁、铁、铜等矿物质,若不及时补充,会引起体内代谢与酸碱平衡紊乱,造成中暑。
  
  夏季饮食时不仅要注重消暑,还要记得补充身体流失的营养素,这样才能达到健康的目的。

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夏天吃什么消暑

夏季出汗多又容易没有食欲,适当吃酸味食物可以预防流汗过多,又能生津解渴、健胃助消化。若在菜肴中加点醋,还可以达到杀菌消毒,并防止胃肠道疾病的功能。夏季常见的酸味食物有柠檬、草莓、乌梅、山楂、番茄等。
  
  这里必须要澄清,许多酸味食物并非酸性食物,而是碱性食物。现代人由于饮食多以肉类、淀粉类为主,摄取过多就会使血液产生较多酸性代谢物,增加血液黏稠度,使血压上升,而出现疲劳、倦怠、神经衰弱的症状。吃些酸味的碱性食物,可中和血液中的酸性代谢物,使体液接近健康的弱碱性状态。
  
  乌梅:增加抗菌力,提高肝脏解毒功能。
  
  草莓:消暑利尿,帮助消化,防止动脉粥样硬化。
  
  西红柿:促进胃液分泌、增加食欲,热量低,是减肥良品。
  
  消暑的瓜类食物
  
  所有瓜类食物还都具有高钾低钠的特点,有降低血压、保护血管的作用。夏季气温高,人体流失的水分多,须及时补充,而瓜类食物的含水量多都在90%以上,可适时补充体内流失的水分。
  
  西瓜:利尿、清热消暑。
  
  苦瓜:降火气、适合糖尿病患者与癌症患者。
  

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苹果楂枣粥补虚健脾消积

苹果具有健脾生津的功效,现代研究证明,苹果中含有大量的纤维素和果胶,具有促进肠道蠕动的作用,能使肠道内胆固醇含量减少,防止血清胆固醇增高。经常食用,还对习惯性便秘、高血压、高脂血症有很好的疗效。

  1、生吃苹果可解酒

  做法:苹果1只(约300~400克),生食或榨汁饮用。每天1~2次。

  2、脾虚久泻饮“苹果山药汤”

  做法:苹果500克,山药30克,麦芽30克,芡实10克。苹果洗净,切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时。早晚温服。具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。

  3、消化不良喝“苹果楂枣粥”

  做法:苹果1个(约300~400克),山楂(干品)15克,大枣10枚,粳米150克。苹果洗净,去皮核切碎,与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起,加水煮成粥即可。具有补虚健脾、除淤消积的功效。

  4、咽干口渴尝尝“玉容丹”

  做法:鲜苹果1000克,切碎捣烂,绞汁,熬成稠膏,加蜂蜜适量混匀。每次1匙,温开水送服。具有益胃生津、改善胃阴不足的功效。

  5.阴虚便秘喝“苹果生地蜜饮”

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吃对水果胜于吃补药

1、吃香蕉保持快乐心情

  吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪,保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5-羟色胺物质的含量。研究发现,抑郁症患者脑中5-羟色胺的含量就比常人要少。

  2、吃草莓培养耐心补充维生素

  吃草莓能培养耐心,因为它属于低矮草茎植物,生长过程中易受污染,因此,吃之前要经过耐心清洗:先摘掉叶子,在流水下冲洗,随后用盐水浸泡5—10分钟,最后再用凉开水浸泡1-2分钟。之后,你才可以将这粒营养丰富的“活维生素丸”吃下。

  3、吃荔枝生血养颜

  有生津、益智、促气养颜作用,常吃补脾益肝悦颜,生血、养心神,祖国医学认为:常食荔枝可使人百色红润,身体健康。

  4、吃葡萄增强免疫抗衰老

  葡萄特别适合懒惰的人吃,因为最健康的吃法是不剥皮、不吐子。葡萄皮和葡萄子比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效,就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的专研人员也发现,葡萄子中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质,进入人体后有85%被吸收利用。

  5、吃火龙果缓解重金属中毒

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吃汤泡饭应多嚼几下

老南京有这样一句俗语:“汤泡饭,嚼不烂”。意思是说,把米饭泡到汤里吃,不利于消化吸收。这句话有道理吗?

  汤泡饭看上去跟粥很像,但两者有本质的区别。粥经过熬制,米粒完全崩解,和水充分亲和并融为一体,所以不需要多咀嚼就很好消化。而泡饭中的米粒没有完全崩解,泡进汤中也不会达到粥的状态,需要嚼烂后,才能在胃中变成食糜。但很多人吃泡饭时基本上没怎么咀嚼就咽了下去。所以吃“汤泡饭”时,感觉“嚼不烂”。胃功能强的人还好,对于胃本来就比较弱的人,汤泡饭就是一个很大的负担。食物没有经过充分咀嚼,唾液分泌得少,与食物混合搅拌不均匀,淀粉酶也会被汤水稀释。再加上味觉神经没有受到应有的刺激,胃肠道反射性的消化液分泌也有所减少。因此,食物的消化将受到影响,营养素也吸收不完全。

  建议吃汤泡饭时多嚼几下,把米饭充分嚼碎,这样不但能减轻肠胃负担,保护肠胃,还有利于汤泡饭中的营养素被充分吸收。

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5个压力克星让你找回快乐

压力会让你不开心。沮丧、焦虑、恐慌、无能、悲观主义,和对生活的不满都会显露头角。压力可能不会直接引发疾病,但它也是一个影响因素,引起过敏、气喘、偏头痛、肠易激综合征、湿疹、牛皮癣,和荨麻疹。它甚至还可能会引发高血压和心脏病。

  不过,不要着急,以下有五种极为简单的方法,可以让你在下次感觉压力极大的时候冷静下来。

  1、做一下脸部按摩
  根据《印度草医学》,印度古代传统医学,面部按摩能够促进健康,让你的面部焕发光彩。
  用你的中指,在你的面部这些地方,顺时针方向按摩20至30分钟:脸颊中部,嘴角,上嘴唇和鼻子之间的中间部位,两个鼻孔的外部边缘,颊骨中部,太阳穴,和眉毛中间的空隙。

  2、动一动
  虽然现在正值冬季,但太过于懒散呆滞可能会导致冬季抑郁症,试试用这些简单的运动方法摆脱昏睡,压力,和停滞的情感,减轻黑眼圈。
  身体站直,膝部慢慢弯曲。抖动你的双手。逐渐加上你的前臂,上臂,肩膀和头部。让小一点的运动变为小一点的跳跃。在你跳跃的过程中,让你所有的关节变得柔软,先向着右面,再向着左面。
  现在,感觉好些了吗?

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烧开水应该注意哪些要点?

我们都知道经常喝饮料不好,里面有很多化学成分和色素,经常喝对身体伤害很大。现在很多家庭都选择饮用白开水。然而,烧开水和喝开水也是有很多讲究的,尤其是现在水污染严重,不注意饮水健康,很容易就会生病。那么烧开水应该注意哪些要点呢?

  水快开时(80℃-90℃)应打开壶盖。

  因为现在水中的有机污染物越来越多,有些物质是挥发性的,加热时会随着水蒸气挥发出去。因此,在水快烧开时要把水壶的盖子打开,可以让这些物质最大限度地挥发出去。

  水烧开后等3分钟左右再关火!

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处方的正确用法

  处方的用法包括煎药法、内服法和外用法。掌握方剂的服用方法,对于充分发挥药效有着重要作用,开中药处方时应当予以重视。汤剂是中医临床最常使用的一种剂型,历代医家对其煎煮方法颇为重视,并且很有讲究。究。如名医缪希壅说:“观夫茶味之美恶,饭味之甘餲,皆系于水火烹饪之得失,即可推矣。”徐灵胎亦说:“煎药之法,最宜深讲,药之效不效,全在于此。”足见中医对处方正确用法之重视。

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夏季西洋参泡水喝有什么功效

天气渐热,容易出现虚火烦躁,食欲缺乏,口干口渴,而西洋参补气养阴,清火除烦,养胃生津,为夏季补益佳品。《医学衷中参西录》言其“性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者,皆可以此代之”。有趣的是,名为“西洋参”,而最青睐它的却是亚洲人,尤其是在中国香港,每年消耗的西洋参数量竟占世界总产量的50%以上。现介绍几种服食方法,供选用。
1.含化法:将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下,使其软化,然后用刀将其切为薄片晾干,每次口含1片,每天用量2~4克。
  
  2.冲粉法:将本品研为细粉状,每次5克,用纱布或滤纸包好,放入沸水中冲泡后代茶饮服。
  
  3.蒸法:将本品研成细粉状,每次用1个鸡蛋拌入本品5克,蒸熟后服食。
  
  4.将西洋参切成薄片,煮粥或做汤时每次放入5~10克共煮,每日1次。
  
  5.泡酒法:取本品50克,加白酒500毫升浸泡7日后饮服,每日2次,每次空腹饮25~50毫升。酒喝完后可再续一次,最后取参咀嚼服食。
  
  食用西洋参要注意以下两点:一是服时不宜饮茶,因茶中含有鞣酸,能与西洋参的有效成分结合使吸收下降;二是服后不宜吃萝卜,因萝卜是破气的,而西洋参是补气的。
  

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为何有人老感冒

作为常见病,感冒虽然大多不会造成严重后果,但是也很烦人———短则一周,长则一月,头痛、流涕、咳嗽,严重影响生活质量。特别是有些人,上次感冒刚刚好,没过两天又开始新的一轮症状,感冒几乎成了家常便饭,这是怎么回事呢?

目前临床上见到的感冒病人以火热者为多。按理论,这往往和吃太多辛辣、油腻的食物及饮酒、熬夜、情绪紧张等有关,俗称“上火”。体内有火,就容易招致风寒邪气的侵袭,导致感冒的发生,形成“寒包火”证,这就是目前最常见的感冒类型。

有些患者反复感冒,经常怀疑自己体质虚弱,到医院咨询该吃什么补药,有人干脆自作主张吃上了西洋参、灵芝等补品。实际上,在反复感冒的人中,真正的体质虚弱者并不占多数,大部分病人是因为体内有“火”。有“火”的情况有两种:

一是风热感冒后,经过治疗,症状虽然缓解了,但身体内的火热并没有清除干净,人体的阴阳还没有恢复平衡;

二是感冒初愈后没有好好调养。

有不少人感冒刚好就迫不及待开始吃大鱼大肉、辛辣食品,还饮酒、熬夜,往往引起火热复生。中医理论认为,热病后期“食肉则复”、“多食则遗”,也就是说得了发热性疾病之后,身体还没有恢复正常,就开始胡乱大吃,很容易使病情反复。不管是余热未净还是火热复生,体内有火,人体很容易再次招致邪气的侵袭而引起又一次感冒。

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