夏天吃什么粥好？苦瓜含有一种独特的苦味成分——金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热的作用，能除邪热、解乏力，清心明目。菊花性凉味甘苦，有清热疏风、平肝明目、生津解毒的功效。二者均是夏季最适宜的食物，搭配起来想得益彰。下面就来显示一下苦瓜菊花粥的做法：
苦瓜菊花粥
材料：苦瓜100克，菊花(最好是杭白菊)50克，小米60克
调味料：冰糖适量
做法：
1、将苦瓜洗净，剖开去瓤，切成小块;小米、菊花洗净。
2、将小米和菊花放入砂锅，加入适量清水，大火煮沸，放入苦瓜块、冰糖，改用小火继续煮至米粒开花，材料熟软即可。
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