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茶叶的主要成分为生物碱、维生素、氨基酸及蛋白质和矿物质等。其生物碱主要为咖啡碱、茶碱、可可碱等，维生素主要有A、B、C及P等。红茶中含咖啡碱较绿茶多，而绿茶中含维生素较红茶多。咖啡碱等生物碱具有兴奋神经中枢及心脏的作用，能扩张冠状动脉，改善心肌供血，但同时又使血压增高，心跳加速，会加重心脏负担。茶叶中的儿茶酸和维生素C、维生素P能增强血管的柔韧性、弹性，降低血中胆固醇，防止脂肪沉积，故能预防高血压、冠心病、心功能不全和脂肪肝等。由此可见，茶叶对心血管的影响是双重的，关键取决于其所含的主要成分。

喝水养心有学间

水是生命的源泉。吃饭重要，而饮水更为重要。健康人每天(24小时)水的摄人量大约为1500-2500毫升。而这些水分，大多是通过食物带人体内，其排泄主要是通过尿、出汗、呼吸等。若每日饮水过多或不足，都会影响心血管的功能，甚至导致疾病的发生。

病从口入防胃病

胃肠内的饮食物是从口而入的。由于食物直接接触胃肠，并在胃肠内停留消化，胃肠经常受到食物的机械的和化学的刺激，所以胃肠疾病常常由饮食因素而引起或加重，也就是病从口人。

祖国医学认为各种饮食因素皆可导致胃肠疾病的发生。

1．饮食不节：饮食过量，暴饮暴食，使宿食停滞于胃肠而壅滞不通，可出现脘腹痞满疼痛，恶闻食气，嗳腐吞酸，泻下臭秽等症。饮食过少，气血生化无源，脾胃运化受纳功能亦随之减弱，出现面黄肌瘦，神疲乏力，食后腹胀等症。

2．饮食不洁：饮食不洁之物，或进食腐烂变质食物，或饮用污水，伤害脾胃，致使纳化腐熟传导失司，可出现呕吐、腹痛、泄泻，或痢下脓血等症。

3．饮食偏嗜：饮食五味偏嗜，过食酸、苦、甘、辛、咸，则会导致某些脏气偏胜，引起脾胃大小肠以至其他脏腑病变。

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