夏季高温炎热的气候，没有食欲，只想吃着冰冰凉凉的食物，消消暑气，让人体降温，但是不知道吃进这些食物，对健康有无帮助呢？　　

　　夏季不仅酷热，暑气中还夹带着湿气，会使体表的毛孔张开，造成人体的新陈代谢速率加快，为了调节体温，体内不仅会大量出汗，营养素的流失也增加，体力相对地消耗也增大。很多人会在炎热的夏季饮用冷饮冰品，饮水量也增加，但这容易使脾胃功能变弱，或造成体内水量过多，甚至产生肠胃消化吸收机能混乱、失调的情况，而身体较虚弱的人更容易出现精神疲惫、食欲不振、体重减轻的现象，因此在夏季补充耗损的营养素是非常重要的。
　　
　　夏季容易流失的营养素如下所述。蛋白质：人体在高温下，体内蛋白质分解增加，会经由尿与汗排出，因此夏季蛋白质的摄取量要比平常多。维生素：高温会加速维生素的代谢，尤其是经汗液排出的维生素C流失最多，此外，汗液中还会带有维生素（B1、B2）等，因此水溶性维生素要比其他季节多补充一点。水分和盐分：大量出汗会使体内水分不足，同时会流失钠、钾，还有少量的钙、镁、铁、铜等矿物质，若不及时补充，会引起体内代谢与酸碱平衡紊乱，造成中暑。
　　
　　夏季饮食时不仅要注重消暑，还要记得补充身体流失的营养素，这样才能达到健康的目的。

夏季出汗多又容易没有食欲，适当吃酸味食物可以预防流汗过多，又能生津解渴、健胃助消化。若在菜肴中加点醋，还可以达到杀菌消毒，并防止胃肠道疾病的功能。夏季常见的酸味食物有柠檬、草莓、乌梅、山楂、番茄等。
　　
　　这里必须要澄清，许多酸味食物并非酸性食物，而是碱性食物。现代人由于饮食多以肉类、淀粉类为主，摄取过多就会使血液产生较多酸性代谢物，增加血液黏稠度，使血压上升，而出现疲劳、倦怠、神经衰弱的症状。吃些酸味的碱性食物，可中和血液中的酸性代谢物，使体液接近健康的弱碱性状态。
　　
　　乌梅：增加抗菌力，提高肝脏解毒功能。
　　
　　草莓：消暑利尿，帮助消化，防止动脉粥样硬化。
　　
　　西红柿：促进胃液分泌、增加食欲，热量低，是减肥良品。
　　
　　消暑的瓜类食物
　　
　　所有瓜类食物还都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。夏季气温高，人体流失的水分多，须及时补充，而瓜类食物的含水量多都在90%以上，可适时补充体内流失的水分。
　　
　　西瓜：利尿、清热消暑。
　　
　　苦瓜：降火气、适合糖尿病患者与癌症患者。
　　

苹果具有健脾生津的功效，现代研究证明，苹果中含有大量的纤维素和果胶，具有促进肠道蠕动的作用，能使肠道内胆固醇含量减少，防止血清胆固醇增高。经常食用，还对习惯性便秘、高血压、高脂血症有很好的疗效。

　　1、生吃苹果可解酒

　　做法：苹果1只(约300~400克)，生食或榨汁饮用。每天1~2次。

　　2、脾虚久泻饮“苹果山药汤”

　　做法：苹果500克，山药30克，麦芽30克，芡实10克。苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时。早晚温服。具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。

　　3、消化不良喝“苹果楂枣粥”

　　做法：苹果1个(约300～400克)，山楂(干品)15克，大枣10枚，粳米150克。苹果洗净，去皮核切碎，与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起，加水煮成粥即可。具有补虚健脾、除淤消积的功效。

　　4、咽干口渴尝尝“玉容丹”

　　做法：鲜苹果1000克，切碎捣烂，绞汁，熬成稠膏，加蜂蜜适量混匀。每次1匙，温开水送服。具有益胃生津、改善胃阴不足的功效。

　　5.阴虚便秘喝“苹果生地蜜饮”

1、吃香蕉保持快乐心情

　　吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5-羟色胺物质的含量。研究发现，抑郁症患者脑中5-羟色胺的含量就比常人要少。

　　2、吃草莓培养耐心补充维生素

　　吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5—10分钟，最后再用凉开水浸泡1-2分钟。之后，你才可以将这粒营养丰富的“活维生素丸”吃下。

　　3、吃荔枝生血养颜

　　有生津、益智、促气养颜作用，常吃补脾益肝悦颜，生血、养心神，祖国医学认为：常食荔枝可使人百色红润，身体健康。

　　4、吃葡萄增强免疫抗衰老

　　葡萄特别适合懒惰的人吃，因为最健康的吃法是不剥皮、不吐子。葡萄皮和葡萄子比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效，就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的专研人员也发现，葡萄子中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质，进入人体后有85%被吸收利用。

　　5、吃火龙果缓解重金属中毒

老南京有这样一句俗语：“汤泡饭，嚼不烂”。意思是说，把米饭泡到汤里吃，不利于消化吸收。这句话有道理吗?

　　汤泡饭看上去跟粥很像，但两者有本质的区别。粥经过熬制，米粒完全崩解，和水充分亲和并融为一体，所以不需要多咀嚼就很好消化。而泡饭中的米粒没有完全崩解，泡进汤中也不会达到粥的状态，需要嚼烂后，才能在胃中变成食糜。但很多人吃泡饭时基本上没怎么咀嚼就咽了下去。所以吃“汤泡饭”时，感觉“嚼不烂”。胃功能强的人还好，对于胃本来就比较弱的人，汤泡饭就是一个很大的负担。食物没有经过充分咀嚼，唾液分泌得少，与食物混合搅拌不均匀，淀粉酶也会被汤水稀释。再加上味觉神经没有受到应有的刺激，胃肠道反射性的消化液分泌也有所减少。因此，食物的消化将受到影响，营养素也吸收不完全。

　　建议吃汤泡饭时多嚼几下，把米饭充分嚼碎，这样不但能减轻肠胃负担，保护肠胃，还有利于汤泡饭中的营养素被充分吸收。

压力会让你不开心。沮丧、焦虑、恐慌、无能、悲观主义，和对生活的不满都会显露头角。压力可能不会直接引发疾病，但它也是一个影响因素，引起过敏、气喘、偏头痛、肠易激综合征、湿疹、牛皮癣，和荨麻疹。它甚至还可能会引发高血压和心脏病。

　　不过，不要着急，以下有五种极为简单的方法，可以让你在下次感觉压力极大的时候冷静下来。

　　1、做一下脸部按摩
　　根据《印度草医学》，印度古代传统医学，面部按摩能够促进健康，让你的面部焕发光彩。
　　用你的中指，在你的面部这些地方，顺时针方向按摩20至30分钟：脸颊中部，嘴角，上嘴唇和鼻子之间的中间部位，两个鼻孔的外部边缘，颊骨中部，太阳穴，和眉毛中间的空隙。

　　2、动一动
　　虽然现在正值冬季，但太过于懒散呆滞可能会导致冬季抑郁症，试试用这些简单的运动方法摆脱昏睡，压力，和停滞的情感，减轻黑眼圈。
　　身体站直，膝部慢慢弯曲。抖动你的双手。逐渐加上你的前臂，上臂，肩膀和头部。让小一点的运动变为小一点的跳跃。在你跳跃的过程中，让你所有的关节变得柔软，先向着右面，再向着左面。
　　现在，感觉好些了吗?

我们都知道经常喝饮料不好，里面有很多化学成分和色素，经常喝对身体伤害很大。现在很多家庭都选择饮用白开水。然而，烧开水和喝开水也是有很多讲究的，尤其是现在水污染严重，不注意饮水健康，很容易就会生病。那么烧开水应该注意哪些要点呢?

　　水快开时(80℃-90℃)应打开壶盖。

　　因为现在水中的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去。因此，在水快烧开时要把水壶的盖子打开，可以让这些物质最大限度地挥发出去。

　　水烧开后等3分钟左右再关火!

　　处方的用法包括煎药法、内服法和外用法。掌握方剂的服用方法，对于充分发挥药效有着重要作用，开中药处方时应当予以重视。汤剂是中医临床最常使用的一种剂型，历代医家对其煎煮方法颇为重视，并且很有讲究。究。如名医缪希壅说：“观夫茶味之美恶，饭味之甘餲，皆系于水火烹饪之得失，即可推矣。”徐灵胎亦说：“煎药之法，最宜深讲，药之效不效，全在于此。”足见中医对处方正确用法之重视。

天气渐热，容易出现虚火烦躁，食欲缺乏，口干口渴，而西洋参补气养阴，清火除烦，养胃生津，为夏季补益佳品。《医学衷中参西录》言其“性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之”。有趣的是，名为“西洋参”，而最青睐它的却是亚洲人，尤其是在中国香港，每年消耗的西洋参数量竟占世界总产量的50%以上。现介绍几种服食方法，供选用。
1．含化法：将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将其切为薄片晾干，每次口含１片，每天用量２～４克。
　　
　　2．冲粉法：将本品研为细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，放入沸水中冲泡后代茶饮服。
　　
　　3．蒸法：将本品研成细粉状，每次用１个鸡蛋拌入本品5克，蒸熟后服食。
　　
　　4．将西洋参切成薄片，煮粥或做汤时每次放入5～10克共煮，每日１次。
　　
　　5．泡酒法：取本品50克，加白酒500毫升浸泡7日后饮服，每日2次，每次空腹饮25～50毫升。酒喝完后可再续一次，最后取参咀嚼服食。
　　
　　食用西洋参要注意以下两点：一是服时不宜饮茶，因茶中含有鞣酸，能与西洋参的有效成分结合使吸收下降；二是服后不宜吃萝卜，因萝卜是破气的，而西洋参是补气的。
　　

作为常见病，感冒虽然大多不会造成严重后果，但是也很烦人———短则一周，长则一月，头痛、流涕、咳嗽，严重影响生活质量。特别是有些人，上次感冒刚刚好，没过两天又开始新的一轮症状，感冒几乎成了家常便饭，这是怎么回事呢?

目前临床上见到的感冒病人以火热者为多。按理论，这往往和吃太多辛辣、油腻的食物及饮酒、熬夜、情绪紧张等有关，俗称“上火”。体内有火，就容易招致风寒邪气的侵袭，导致感冒的发生，形成“寒包火”证，这就是目前最常见的感冒类型。

有些患者反复感冒，经常怀疑自己体质虚弱，到医院咨询该吃什么补药，有人干脆自作主张吃上了西洋参、灵芝等补品。实际上，在反复感冒的人中，真正的体质虚弱者并不占多数，大部分病人是因为体内有“火”。有“火”的情况有两种：

一是风热感冒后，经过治疗，症状虽然缓解了，但身体内的火热并没有清除干净，人体的阴阳还没有恢复平衡；

二是感冒初愈后没有好好调养。

有不少人感冒刚好就迫不及待开始吃大鱼大肉、辛辣食品，还饮酒、熬夜，往往引起火热复生。中医理论认为，热病后期“食肉则复”、“多食则遗”，也就是说得了发热性疾病之后，身体还没有恢复正常，就开始胡乱大吃，很容易使病情反复。不管是余热未净还是火热复生，体内有火，人体很容易再次招致邪气的侵袭而引起又一次感冒。