夏季出汗多又容易没有食欲，适当吃酸味食物可以预防流汗过多，又能生津解渴、健胃助消化。若在菜肴中加点醋，还可以达到杀菌消毒，并防止胃肠道疾病的功能。夏季常见的酸味食物有柠檬、草莓、乌梅、山楂、番茄等。
　　
　　这里必须要澄清，许多酸味食物并非酸性食物，而是碱性食物。现代人由于饮食多以肉类、淀粉类为主，摄取过多就会使血液产生较多酸性代谢物，增加血液黏稠度，使血压上升，而出现疲劳、倦怠、神经衰弱的症状。吃些酸味的碱性食物，可中和血液中的酸性代谢物，使体液接近健康的弱碱性状态。
　　
　　乌梅：增加抗菌力，提高肝脏解毒功能。
　　
　　草莓：消暑利尿，帮助消化，防止动脉粥样硬化。
　　
　　西红柿：促进胃液分泌、增加食欲，热量低，是减肥良品。
　　
　　消暑的瓜类食物
　　
　　所有瓜类食物还都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。夏季气温高，人体流失的水分多，须及时补充，而瓜类食物的含水量多都在90%以上，可适时补充体内流失的水分。
　　
　　西瓜：利尿、清热消暑。
　　
　　苦瓜：降火气、适合糖尿病患者与癌症患者。
　　
　　冬瓜：可消水肿，适合肾病浮肿者。
　　
　　丝瓜：可治疗水肿、腹水，丝瓜皮有美白效果，丝瓜水可缓解皮肤晒伤症状。
　　
　　黄瓜：促进肠胃蠕动，降低胆固醇，可抑制糖类转化为脂肪，为减肥良品，还可养颜美容。
　　
　　消暑的苦味食物

苦味食物中多含有氨基酸、维生素、生物碱及微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑及消除疲劳等多种功能。常见的苦味食物除苦瓜外，还有啤酒、茶叶、咖啡、黑巧克力、可可等，但需注意的是，不可一次吃过量，否则容易引起恶心、呕吐、肠胃不适等症状。
　　
　　啤酒：利尿，促进人体新陈代谢（要适量）。
　　
　　茶叶：提神醒脑、消除疲劳，利尿，降低胆固醇，预防蛀牙，减缓衰老。
　　
　　咖啡：振奋精神，适量咖啡因可降低胆固醇。
　　
　　黑巧克力：减缓腹泻，预防心血管疾病。
　　
　　消暑的含钾、钠食物
　　
　　由于汗水会带走体内的钠、钾等电解质，使身体因缺乏这些元素，造成疲倦无力、头昏头痛、精神不振等症状。在夏季可多补充含钾、钠高的食物，如草莓、桃子、菠菜、马铃薯、大葱、芹菜、毛豆、茶叶等。
　　
　　桃子：促进排便、利尿。
　　
　　菠菜：提高维生素在人体的利用率，帮助消化、消除口臭，预防龋齿。
　　
　　芹菜：降低血压，防止中暑，促进食欲、帮助消化。