夏季高温炎热的气候，没有食欲，只想吃着冰冰凉凉的食物，消消暑气，让人体降温，但是不知道吃进这些食物，对健康有无帮助呢？　　

　　夏季不仅酷热，暑气中还夹带着湿气，会使体表的毛孔张开，造成人体的新陈代谢速率加快，为了调节体温，体内不仅会大量出汗，营养素的流失也增加，体力相对地消耗也增大。很多人会在炎热的夏季饮用冷饮冰品，饮水量也增加，但这容易使脾胃功能变弱，或造成体内水量过多，甚至产生肠胃消化吸收机能混乱、失调的情况，而身体较虚弱的人更容易出现精神疲惫、食欲不振、体重减轻的现象，因此在夏季补充耗损的营养素是非常重要的。
　　
　　夏季容易流失的营养素如下所述。蛋白质：人体在高温下，体内蛋白质分解增加，会经由尿与汗排出，因此夏季蛋白质的摄取量要比平常多。维生素：高温会加速维生素的代谢，尤其是经汗液排出的维生素C流失最多，此外，汗液中还会带有维生素（B1、B2）等，因此水溶性维生素要比其他季节多补充一点。水分和盐分：大量出汗会使体内水分不足，同时会流失钠、钾，还有少量的钙、镁、铁、铜等矿物质，若不及时补充，会引起体内代谢与酸碱平衡紊乱，造成中暑。
　　
　　夏季饮食时不仅要注重消暑，还要记得补充身体流失的营养素，这样才能达到健康的目的。