檀香普门品在线共修 | Than Hsiang's Pu Men Pin Online Gong Xiu (28/1/2022)

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高美玲居士佛法分享 《素心素食吉祥年》

大家都忙着迎接壬寅年的到来，团圆饭更是新春佳节团圆聚餐的重头戏。之前檀香在家僧团成员及国际佛教大学理事高美玲居士分享为大家带来她的纯素经验，她的彩虹料理更是让大家垂涎三尺。她幽默风趣地为大家分享《素心素食吉祥年》，以素心烹调素食，健康欢喜过个吉祥年。

新年吃素年菜，不仅可以缓解油腻与减少热量的摄取，也方便煮妇煮夫们在繁忙的年节中更轻松准备年菜。高美玲居士透过一双巧手，把创意发挥得淋漓尽致。她相信只要肯花心思设计、置办，素食年菜同样可以既营养美味，又能呈现欢庆气氛，让人们对新春年菜彻底改观。

她提倡彩虹饮食是一种健康饮食的最新趋势。素食者可在每天三餐的饮食中实行五色饮食，每天烹调至少四种颜色或以上的蔬菜或水果，均衡地摄取不同营养，食物选择以多样化为主，蔬果营养丰富，可润肠通便.也能增加获取各类营养素的机会。她公开自己的食谱让大家一起准备纯素盆菜，一起用爱心地准备彩虹年菜。素盆菜较为清爽，少了油腻感，制作过程得耗两三个小时，因此可与家人分工合作烹煮，让新年团圆饭吃得更有满足感！

盆菜是一种传统的广东料理，由不同的食材组成，通常在都很常见，有时特殊场合或庆祝节日，大家都一起吃盆菜。准备盆菜很简单，大家把所有食材都装进一个大碗里，一家大小和亲朋好友一同享用。从话语中不难得知高美玲居士从菜肴的设计到摆盘的概念，皆有自己的一套想法和创意，她很高兴分享自己的一些纯素经验,以及她对美味佳肴的喜爱。有兴趣学习素盆菜，欢迎大家观看此视频。

无限感恩高美玲同修的用心分享她的纯素经验，为实践纯素分享一些小贴士。 新的一年，新的愿望，不能持长素，那就常吃素。吃素的习惯可以从每个月的初一、十五开始，然后逐渐增加次数。檀香寺正在推动“檀香绿色星期五”素食活动，让您的星期五成为您的吃素天。希望大家踊跃支持檀香天厨的绿色星期五，无论堂食或外送都欢迎，让绿色星期五渐渐变成绿色每一天。最后，祝愿大家：一切吉祥、身心康泰、念佛欢喜、福慧增长。