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中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。《食经》言其“调食下气”。《食疗本草》言其“利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风”。营养分析表明，香菜含挥发油、维生素C、苹果酸钾等。香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的，入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化力。
现介绍几则香菜食疗方。

香菜消食汤 香菜50克，神曲、陈皮各10克，生姜3片。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3～5天。可开胃健脾，适用于食欲不振、消化不良。

　　香菜香菇汤 香菜、香菇各50克。将二者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3天。可解表透疹，适用于麻疹、风疹、水痘疹发不畅(疹已透或疹虽末透出而热毒壅盛者不宜服用)。

　　香菜葱姜汤 香菜、鲜葱、生姜各适量。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续2～3天。可发汗解表，适用于风寒感冒、鼻塞流涕。

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孩子患感冒是一件颇令父母头疼的事，根据专家意见，合理饮食是一个既符合儿童生理又有防病效益的好办法。本文介绍几类常用的有预防感冒效果的食物，供父母们在给孩子选用。

母乳： 母乳不仅是孩子体格和智力发育的最佳食品。而且具有防止感冒的功效。研究表明，母乳含有对呼吸道黏膜有保护作用的几种免疫球蛋白，尤以分泌型lgA最多，另外两种lgM和lgG含量亦不少.另外,尚有一定量的对感冒病毒等有抑制作用的溶菌酶//乳铁蛋白、巨噬细胞等免疫因子。故母乳喂养的宝宝比起非母乳喂养的孩子感冒的发生率低得多，这也是我们为什么要提倡母乳喂养的一个重要缘由。

富含维生素A食物儿科学家提出，冬春季节儿童体内缺乏VA是易患呼吸道感染疾病的一大诱因。印度尼西亚的研究人员对140例死亡儿童研究结果的结论是：在感冒等呼吸感染性疾病高发季节，给儿童增加含有丰富VA的食品，可使儿童死亡率减少四分之三。美国科学家认为VA是通过增强机体免疫力来取得抗感染效果的。此外，VA可减少麻疹的患病危险和死亡率。富含VA的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、…肝、奶类等、必要时可口服VA制剂，婴儿每日1，500—3，000单位，年长儿每日3，000—5，000单位。

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甘蔗不仅营养丰富，还具有较高的药用价值，是一种具有保健医疗性质的水果。吃甘蔗的好处有很多，尤其是秋冬干燥季节，常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的甘蔗，会使人顿觉清爽舒适。

　　甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，对于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症的患者来说，常吃甘蔗有助于帮助治疗疾病。

　　甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。

　　我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。引外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。

　　甘蔗含水丰富，含糖量约为18-20%，是补充身体水分和能量的较好途径！值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。

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唐代名医孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”冬季是肾经最旺盛季节，也是补，肾的最佳时期，所以栗子是最适宜于冬季食用的滋补佳品。栗子素有“人参果”和“干果之王”的美称。历代皇室贵族喜食板栗，慈禧太后就爱吃栗面窝头。

宋代苏东坡有《服栗》赞美诗：“老去日添腰脚病，山翁服栗旧传方。经霜斧刃全金气，插手丹田借火光。入口锵鸣初未熟，低头咀瞧不容忙。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉桨。”

板栗有很高的营养价值，也是药用上品，对身体有较好的滋补功能。鲜板栗所含维生素CLL西红柿还多，是苹果的十多倍。所含矿物质很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，尤其是富含钾，比苹果高4倍。栗子几乎不含胆固醇，所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松、老年肾亏、小便频数等症，栗子宮含核黄素（维生素B2)，对日久难愈的口腔溃疡有疗效。

栗子全身是宝，果肉有益肾气、健脾胃、壮腰膝、强筋骨、活血、止血、消肿等功效；花可治瘰疬与腹泻；鲜叶外用治皮肤炎症；壳和树皮有收敛作用；根能治疝气。所以，老话说：“果中栗，最有益”，“常吃栗子营养好，延年益寿抗衰老”。

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盐作为生命所必须的物质，在中国的远古时代，就已经被作为一种生活必需品，运用到人民日常生活当中。

随着盐的广泛使用，人们逐渐发现盐不仅具有调味功能，还具有较好的养生保健效果。

盐疗作为一种养生的休闲方式，它到底具有哪些保健价值呢？

盐疗作为近年来兴起的一种新兴保健养生方式，它对人体具有促进血液循环、排出体内毒素、柔肤美白的保健功效。再通过与一些中药材的结合使用，部分盐疗对慢性疾病具有一定防治功效。盐的美容效果是非常容易理解的。首先，盐本身就具有消炎、杀菌的效果，对皮肤问题有较好的治疗作用。同时，盐能够促进血液循环，加速新陈代谢，使皮肤的代谢周期加快，从而达到改善肌肤、祛斑、美容的效果。

盐疗的方法

盐疗主要是通过洗、泡、蒸、按摩这几种手段来实现保健养生的目的。首先，通过使用盐疗洗浴产品清洁身体，然后利用相应的盐疗产品，，通过泡、蒸、按摩等手段来加速身体的新陈代谢，达到保健养生的目的。

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俗话说，病来如山倒。但其实，很多疾病在突发前都有一些身体上的先兆，只不过没有引起足够重视罢了。为了防微杜渐，让我们现在就来盘点一天当中不同阶段身体的不良感受，看看它们每时每刻都在诉说着什么。
　　
　　早晨篇：头晕、头昏：早晨醒来后头晕、头昏，可能出现了颈椎骨质增生或血黏度高等疾病。
　　
　　强烈的心慌饥饿感：凌晨4－5点钟醒来有强烈的心慌饥饿感，且疲乏无力，直到吃早餐后不舒适的感觉才逐渐消失，提示可能有糖尿病倾向。
　　
清晨浮肿：如果在起床活动20分钟之后还不彻底消失，则提示可能有肾病或心脏病。棕色尿液：提示肝脏可能出现问题。

　　口臭：可能是胃或肝出现了问题，或是牙周病引起。口中有氨味：要格外注意肾脏的健康。眼睑苍白：提示可能患了缺铁性贫血。

　　眼角膜出现一圈模糊的灰环：说明心脏可能有问题，如果是30-50岁的男性应马上与医生联系。脸色潮红：可能与心脏病或高血压有关。

　　恶心想吐：除去怀孕的原因，若每天早上都如此，可能是慢性胃炎。舌面白而呈毛茸茸的状态：提示免疫系统功能严重失调或身体出现了某种癌变白天篇。

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夏天在空调房盯电脑，一来颈肩容易酸疼，二来还面临被空调吹感冒的可能。河南省中医院针灸科王自斌副教授介绍了3个穴位，可以放松颈肩，预防感冒的发生。

　　揉风池：将一手拇指端按颈后风池穴(颈后发际上一寸处)，逐渐用力向下按压，出现酸胀感时，用手指由内向外做环形揉动，两分钟即可。可疏风解热、止痛明目，对伤风感冒、头昏目眩等有好处。　　　　　　

　　提拿后颈：将一手五指指关节微曲，拇指与四指相对，提拿颈后肌肉，捏紧后向上提起，片刻后放松复原，交替多次，使局部肌肉出现酸胀舒适感，可刺激颈部的大椎穴，消除颈部肌肉疲劳。

　　按摩肩：将一手拇指、食指二指分别放在肩端自然出现的两个凹陷处用力点按，再以掌心放置揉摩肩部数分钟，可通经活络，改善肩关节运动功能。

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土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素，防止中毒的方法有：

1，储存在低温、无直射阳光照射的地方，防止生芽。

2，购买时吃多少买多少，避免长时间存放。

3，彻底挖取芽薯和芽眼，并将芽眼周围挖掉一部分，且处理后的土豆不宜炒丝或炒片吃，可红烧、炖、煮吃，烹调时可加些醋以加速龙葵碱的分解。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。

4，将土豆切成小块，在冷水中浸半小时或者以上，使残存的龙葵素溶解在水中。

5，烹饪时烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。

6，尽量不吃青皮土豆。

中药网提醒您：如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。

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土豆，有名马铃薯。富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C及食物纤维。

吃土豆能够达到强身健体的作用。原因如下：

1，防止高血压。
土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分时，体内的钠会偏高，钾不足。土豆是钾最理想的来源。

2，能改善肠胃功能。
土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。

3，防中风。
与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。

4，延缓衰老。
土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。

5，预防高龄多发病。
土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。土豆中的维生素C，不仅对脑细胞具有保健作用，而且还能降低血中胆固醇，使血管具有弹性，防止动脉硬化。

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很多人都知道土豆发芽不能吃，所以都有担心，红薯发芽是不是也不能吃。中药网提醒您：红薯发芽不会产生毒素，所以只要把芽摘掉还是可以吃的。但是如果表皮呈褐色或有黑色斑点则不能吃。

那是因为受黑斑病菌污染所致。

黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。

食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状．严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷．甚至死亡。

所以在挑选红薯时切忌表皮的颜色。

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