甘蔗不仅营养丰富，还具有较高的药用价值，是一种具有保健医疗性质的水果。吃甘蔗的好处有很多，尤其是秋冬干燥季节，常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的甘蔗，会使人顿觉清爽舒适。

　　甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，对于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症的患者来说，常吃甘蔗有助于帮助治疗疾病。

　　甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。

　　我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。引外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。

　　甘蔗含水丰富，含糖量约为18-20%，是补充身体水分和能量的较好途径！值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。

　　甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有补血果的美称。

在干燥的冬天补充水分是必不可少的，甘蔗水分含量占80%以上。素有“经霜甘蔗老来甜”，含糖量高，浆汁甜美，被称为“糖水仓”，理所当然成为冬季能清、能润、甘凉滋养的食疗佳品。唐代诗人王维在诗中称赞甘蔗：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒”。

甘蔗是氨基酸的大本营，含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等。所以中医将甘蔗列入“补益药”，认为甘蔗入肺、胃二经，具有清热解毒、生津止渴、补肺和胃、滋阴润燥的功效。甘蔗对治疗低血糖症，因热病引起的津液不足、高热烦渴、口干舌燥、咽喉肿痛、胃热呕吐、大便干结，肺燥引发的咳嗽气喘、痰多色黄等病症有一定的效果，故被称为“天然复脉汤”。

甘蔗的含铁量在各种水果中雄踞“冠军”宝座。因此，甘蔗有“补血果”的美誉。据研究报道，甘蔗含有五碳糖和六碳糖等多糖，对小鼠癌细胞有抑制作用。另外，饮甘蔗汁还可解酒精中毒。甘蔗能提高牙齿的自洁和抗龋能力，人们在反复咀嚼甘蔗时就像用牙刷刷牙一样，把残留在牙缝中的垢物一扫而净。咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，甘蔗被誉为“口腔清洁工和脸部美容师”。因此，老话说：“甘蔗赛过参”。

首先认识下参的分类：

中药中被称为“参”的有：人参、西洋参、党参、太子参、苦参、玄参、丹参等，但我们平时进补所用多为人参。运用得当，可起到大补元气的作用；运用不当，则可能引起烦躁、眩晕、出血等不良反应。

那么，怎样才能正确地服用人参呢？

1，人参因种植、加工方法不同，有不同的名称，其功效也有差异。

白参： 野生的称为参，其补益功效较佳。目前市面上常见的是多为种植的园参，经晒干或烘干后称为生晒参。性稍偏平，可广泛应用于各类人群。

红参：加工后的产品。产自朝鲜的称为“高丽参”、“别直参”，为“红参”中的上品，产自我国东北的称为“新开河红参”，补益力又在其次。但性偏于热，适用人群较狭窄。

2，人参味甘、微苦、微温，有大补元气、补脾益肾、生津止渴、安神益智、调节神经功能平衡、提高机体应激状态、兴奋垂体性腺系统、增加心肌收缩力、抗氧化、刺激骨髓造血、抑制血小板、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤、抗肝损、抑菌抗炎等多种作用。

3，一般可炖参汤服用，可泡茶，或者口服含化。

中药网提醒您：伪品较多，购买时需注意鉴别。因人体质不同、人参质量参差不齐，服用时最好确定服用的品种、用法和剂量。健康婴幼儿、急性发热者、胸闷腹胀者、疔疮肿毒者、舌苔厚腻者均不宜服用人参。

最容易发生关节韧带扭伤的部位之一就是踝关节，因为两个踝关节是整个大腿、小腿最细的地方，也是腿和脚之间的连接部（正好是个拐弯部位），活动时承受由于体重带来的压强很大。

从解剖学上来讲：踝关节的关节面就像一个马鞍，主要是可以前后活动，左右活动很小，所以它一般主要是可以完成勾脚尖和绷脚尖的功能，而内外翻转的角度则要小得多，这跟踝关节的扭伤方式有直接关系。由于外踝的腓骨尖端比内踝的胫骨尖端骨头要低一些，也就是站立时离地面更近一些，所以这样的解剖弱点导致踝关节90%以上都是整个脚翻向内侧扭伤（内翻损伤）。显然，由此导致的踝关节损伤往往都是外侧组织结构（例如韧带、骨、关节囊等）的损伤，因为内翻扭伤时踝关节外侧的结构往往会被过度牵拉。

由于老年人各种细胞、器官、组织的结构与功能随着年龄的增长逐年老化，因而适应力减退，抵抗力下降，发病率增加。

因此预防老年病的措施是多方面的：

1，开展适合老年人的体育锻炼，增强体质。

2，注意合理膳食，戒除吸烟等不良嗜好，避免有害剌激。

3，保持个人卫生。

4，避免长期卧床造成的身体腐烂。

5，预防呼吸道感染、便秘、过劳、跌倒及其他意外剌激发生。

6，定期进行体格检查，做到对老年人患病的预防--早期发现、早期诊断和早期治疗。

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南方的夏天，太阳像一个大火球一样悬在空中，炫耀着它的威力，使人眩目和刺眼。过多晒太阳给某勘探单位退休技术人员吴伯带来无尽的烦恼。吴伯从大学毕业后一直从事勘探工作，常年在野外奔波，每天在强烈阳光下工作达8小时以上，而且常年不间断，但除了皮肤黝黑外，身体一直硬朗无病，故戏称“太阳浴”是其健身良方，但就在其退休的那一年，出现看电视模糊现象。当时未引起重视，只到附近的药房随便买了一种眼药水滴眼，无效后便到诊所就诊，诊断为“双眼老年性白内障”，给予白内停眼药水和润舒眼药水滴眼。用药一段时间后视力进一步下降，他只好去看专科医生。医生认为双眼白内障已差不多成熟，建议先行左眼白内障超声乳化加人工晶体植入术，但手术后左眼视力无明显提高，经医生详细检查，诊断为“老年黄斑变性（湿性）”，病变已到晚期，目前无特效治疗方法，并被告知该眼疾常双眼发病。吴伯当时就楞住了，为自己老来成为盲人而伤心流泪。

　　晒太阳可引起“老年黄斑变性”

前倾姿势会影响心肺工作 老年易患心血管疾病 增加早死风险新华社电 走路玩手机、坐车玩手机、睡觉前也要玩手机……英国研究人员警告说，长期玩手机或令人减寿。姿势影响健康英国联合脊椎疗法矫正协会(UCA)说，人在发短信、写邮件、上网或打游戏时，通常呈头部下垂、肩膀前耸、弯腰驼背的姿势。UCA成员埃丝特尔•佐纳说：“我们把这种姿势称为前倾姿势。”她说，前倾姿势会束缚肌肉运动，让人很难充分呼吸。与此同时，它还会压迫肋骨，从而影响心脏和肺部的工作效率。另外，长期保持不良姿势还可能引发“脊柱过度后凸”问题。

　　医学专家说，脊柱过度后凸会造成呼吸问题，让人在步入老年后更容易患心血管疾病，从而增加早死风险。先前有研究显示，有轻微脊柱过度后凸问题的老年人死亡率是正常老人的1.44倍，它带来的影响堪比肥胖。年轻人要注意.研究指出，年轻人是受不良姿势影响最大的群体。不过，整天玩手机对他们而言不会产生立竿见影的影响，因此人们对此不以为然。但步入老年后，不良姿势所带来的变化会严重影响生活质量，甚至让人的寿命缩短数年。

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(l)脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良忌服，以免因淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。恶心呕吐者忌服。

(2)孕妇，尤其妊娠早期，则不宜服用，以防胎动及早产等。

(3)因其葡萄糖含量较高，糖尿病患者不宜多服，以免加重病情。

(4)有上火发炎症状时不宜食用。

(5)新鲜的龙眼，营养丰富，味道鲜美，进食时要注意，切不可吃未熟透的龙眼，因为容易引起哮喘病。龙眼肉作为食疗品每次食用量以干品6g为宜

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枸杞子非常容易泛油、发霉、虫蛀和变色。其保存方法主要有以下几种。

乙醇保管法：将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，用手挤出空气，密封存放。此法既可防蛀，可保持色泽鲜艳，又可随用随取，非常方便。

冷藏法：将枸杞子置于冰箱或其他的冷藏设备中，温度需设置在0℃至4℃。

塑料袋真空保存法：首先在塑料袋中放人装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放人塑料袋中，挤出袋内空气，烤封塑料袋口，置阴凉处贮存即可。但是必须注意的是，石灰不可过多，应视枸杞子的含水量和其他情况而定。如果枸杞子发生了轻微的霉变，可以将之置于圆簸箕中，双手将结块药材搓散，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手互搓除斑，这样反复多次，直至无斑。然后用微火焙干，并用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存即可。

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白果又名银杏。果肉鲜嫩可口，也是一种祛痰止咳的中药。但白果有毒，引起中毒的原因，尚不十分清楚。据分析，白果肉中含有一种有毒物质，经加热能使其毒性减低。此外，白果肉皮中含有银杏酸，核仁中含有银杏酸及银杏二酚，这些物质也都有一定的毒性。当生吃白果或一次吃大量的炒熟白果时，就会发生中毒。预防白果中毒的方法是，将白果碾去皮，经长时间的浸泡，并烧熟、煮透再吃。要教育和看管好儿童，不要生吃白果，即使熟吃，也不可一次吃得太多，以防中毒。

生豆浆中毒

生豆浆中含有多种有毒物质，如含有抗胰蛋白酶素，能影响蛋白质的消化、吸收；酚类化合物可使豆浆产生苦味和豆腥味；皂素不仅对消化道黏膜有刺激性，引起恶心、呕吐、腹泻反应，还会破坏红细胞，产生一系列的中毒反应。当豆浆被煮熟时，其中的有毒物质被破坏，就不会引起中毒。因此，喝豆浆时，必须将豆浆烧开、煮透。特别要注意的是，当豆浆加温到80℃时，会出现“泛泡”，即假沸现象，此时，有毒物质并未被完全破坏。只有继续加热到真正沸腾时，其中的皂素等有毒物质才会被完全破坏，而不致引起中毒。

亚硝酸盐中毒的预防