1.选择新鲜水果榨汁～新鲜水果榨汁营养价值高，但不可久置。另外尽可能挑选有机水果，避免用农药污染的水果榨汁。

2.彻底清洗干净～水果外皮也含有一定营养成分，如果要连皮榨汁，一定要清洗干净。可以用盐水浸泡数分钟，以除去残留的虫卵、农药。

3.早上饮用果汁吸收好～早上喝一杯果汁营养价值最高。应该避免晚上睡觉前喝果汁，否则会增加肾脏的负担。

4.小口啜饮慢慢喝～这样可以使果汁与唾液充份混合，营养成分容易在体内完全吸收。

5.不要加糖～因为糖分解时，会消耗很多的维生素B1及B2。如果喜欢甜一些的口味，可以加些蜂蜜（其蔗糖含量仅为3％）；若口味太浓，可以加矿泉水稀释。

6.制成混合果菜汁～各色水果都要吃，不妨再加一些蔬菜，制成混合果菜汁，可以兼顾多种营养。

《家庭导报》2005.08.04