果汁、蔬菜汁不仅营养丰富，饮用又方便，再加上广告的大力宣传，很多人就用果汁和蔬菜汁来取代水果和蔬菜.营养专家告诉大家这是不科学的。果菜汁饮料比之水果蔬菜，其最大的不足，是纤维素、半纤维素、木质素以及其它复合糖类的严重缺乏。
　　食物纤维素是人体必须的营养素，有预防和减少糖尿病、心血管疾患的保健功效，更多地则用于防止胃肠系统的病变。老年人胃肠功能普遍下降，肠蠕动缓慢，所以应保持食物适量的膳食纤维，特别是粗纤维，这是预防肠道疾病必不可少的保健措施。此外，食物纤维还可影响血糖水平，并有防止热量过剩、控制肥胖的作用，还可预防胆结石，并有降低血脂的功效。果汁中的纤维含量很小，故果汁不能代替水果。（来自女人话题网86she.cn）
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