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一位姓马的朋友常对家人讲，真正的幸福并不是有多少钱，也不住着多么大的房子，而是一家人能心平气和地坐在一起，吃一顿热乎乎的五味粥。 当然，对于幸福，每个人有每个人不同的理解，老马心目中的幸福就是能和家人一起喝点儿五味粥。老马之所以喜好喝此粥，和自己年迈的母亲不无关系。

老马的记忆中，孩子的时候，母亲就喜欢煮五味粥，这已经成了母亲的一种生活习惯。也许是坚持喝五味粥的原因，一家人的身体都比较康健， 老母亲将近80岁了，依旧耳不聋眼不花，平时还能洗洗涮涮。一家人也因为经常坐在一起喝喝粥，畅谈一下心事，使家庭生活越来越融洽。老马一直认为是此粥给自己带来了好福气， 也给母亲带来了健康和长寿。那么五味粥究竟有何功效呢？

在古代，五味粥是福气的象征。古人认为吃了五味粥，就会招来五福，五福即为寿、富、贵、安乐、子孙众多。这显然是人们对美好生活的一种寄托和期盼，王味粥不一定能为人们招来“五福”，却可以给人们带来健康。这是因为五味粥中的各种食材组合到起，可有效滋养五脏，使五脏气血充盈，阴阳调和，人的身心也就能得以健康。在日常生活中，对各个脏腑都应关照到，不过对脾胃的调养却是重中之重。这是因为脾胃在五行中为土，是生命的源泉所在， 具有十分重要的地位，直接决定着其他脏腑的生理功能状况。基于此种原因，在饮食中我们一定要把握一点，那就是兼顾其他脏腑，并将脾胃调养作为重中之重。上面所提到的五味粥的各种食材组合到一起，正有上述功效，可以将养生落到实处。在日常饮食中不妨经常喝点儿五味粥（白米300克，豆腐一小块，大枣4枚，豇豆一小把，芋艿2个）。

五味粥中的大米，是人们日常生活中的主食，是补充营养素的基础食物。大米味甘，五行中甘味是养护脾胃的，为此大米能补脾和胃。若是将其熬粥食用，可补益脾气，又因其补益功效和缓，为此老少咸宜；豆腐味甘而寒，为此豆腐可益气补虚、生津润燥，身体虚弱、营养不良、气血双亏、年老赢瘦者均比较适宜食用；红味道甘甜，适当食用可强健脾胃，还具有养心安神的功效；豇豆甘而咸，五行中甘味滋养脾胃，咸味可滋阴养肾；芋艿也就是我们常说的芋头，芋头味甘、辛，五行中甘味滋养脾胃，辛味可助肺行气。

细心的朋友了解了上述食材的功效后，可能会发现这样一个间题：五味粥的五种食材组合到一起的确重养脾胃，不过除了养脾胃外，也调养了肾、肺、心，但是唯独没有养肝的食材。从表面上讲的确如此，但这些食材组合到一起也有养肝的疗效。这里有两个原因：第一，补益脾胃就能达到滋养其他脏腑的目的，而五味粥主要就是补脾胃的，为此有助于养肝；第二，五行中肾水涵养肝木，而上面食材中的豇豆味甘而咸，可补肾。肾水足了，肝木自然就具有生机和活力。

脏腑功能得以协调，疾病也就不会轻易找上门，人的身心都会安宁。抽出一些时间，将上述原料融合到一起，不急不缓熬点儿香气浓郁的五味粥，一家人总能真切地感受到那种香气四溢的温暖，自然在温暖的氛围中收获健康。其实人生也不正如这五味粥一样吗？冷水浸、温水入，小火慢慢熬，当熬到一定火候的时候，方能成正果。

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