熬食薏米红豆粥

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来源:武汉晨报

夏天,在按摩店、美容院,经常看到有人趴在床上拔火罐。在街头在游泳池,也经常看到一些人的背部或腿部留有拔火罐的圆环状印迹,或紫或红。问过很多人后得知,拔火罐是为了除体内湿气。那么除湿是不是可以千篇一律地拔火罐呢?武汉市中医医院中医美容科冯小菁主任指出,体内多湿是现代人通病,但是——

  冯小菁主任介绍说,祛内湿,健脾胃(脾胃虚弱者最为合适),有一个方法非常简单,不仅中医专家推崇,连试过的许多网友也极力在网上推介,那就是熬食薏米红豆粥。每次将这两种食材一样抓一把,洗干净后放在锅里加水熬,熬成的薏米红豆粥就是去湿健脾的佳品。

  薏米,就是中药里所称的薏苡仁,可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里被称作赤小豆,也有明显的利水、消肿、健脾胃和瘦身功效。现代人精神压力大,心气虚;饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要去湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。薏米红豆粥还具有良好的减肥功效,对中老年肥胖效果尤其好。

  不过,薏米和红豆都很硬,想省时省电地熬烂需讲究一定的技巧。一是在锅里加入足够的水,烧开后熄火,让其在锅里闷半个小时,加火烧开后再闷半个小时即可。二是把保温瓶洗干净,把薏米和红豆放在里面,再倒进去开水,塞紧瓶盖闷着,每天晚上如此,次日早晨起来就可以把薏米红豆粥当早餐食用了。有网友前一晚将两种食材加水后放入电砂锅,按下自动档,次日晨起时也一样享用薏米红豆粥。

  如果觉得口感不太好,可以加点白糖。但千万别因嫌弃粥不够浓稠而加大米,否则薏米红豆粥的除湿功效全无。其实中医恰恰是利用了红豆和薏米这种清的性质,来把人体的湿给除掉。而大米生长在水里,含有湿气,所以勿加为妙。(记者龚虹)

  一看体形:中医认为,胖人多痰湿。因此,体形偏胖、动作迟缓的人多有内湿。

  二看舌头:体湿的人观察舌头时会发现,舌苔白腻或黄厚腻。

  三看大便:正常大便是金黄色、圆柱体且很通畅,便后用一两张手纸就能处理干净。但若大便稀薄、黏腻、不成形,就可能是有内湿。建议便后观察一下马桶,看看是否有一些会粘在马桶上,很难冲下去。

  四看起床状态:有些人早上起床后,会觉得困乏、头沉,像有什么东西裹着,让人打不起精神,而且痰多,即说明体内湿气较重。

  五看平时状态:室外湿气一大,就觉得胸闷气短、身体沉、懒得动、不清醒,吃饭时没胃口。中医讲“湿重如裹”,意即湿气使人产生一种被包裹、动弹不了的感觉,好像穿着一件用水洗过但没干的衬衫那么别扭。
  (记者龚虹)

  采写/记者龚虹 通讯员陈建华 张姝

  受访专家/市中医院中医美容科 冯小菁主任

  冯主任解释,所谓湿,即通常所说的水湿。由于发病部位及症状表现的不同,临床上又把它分为外温和内湿两大类。

  外湿是由盛夏气候潮湿,或居家潮湿;或涉水淋雨,或因势动汗出,穿着湿衣,阻遏阳气;或洗浴后即吹空调,外邪侵入人体,使体内水液不得蒸发,水湿停聚而成病。常表现为风湿关节疼痛、腰酸背痛等。

  内湿是一种病理产物,常与消化功能有关。中医认为脾有“运化水湿”的功能,若体虚消化不良或暴饮暴食,熬夜过多,常食油腻、甜食、辛辣、烧烤,那脾就不能正常地“运化”而使“水湿内停”,出现舌苔厚腻、口舌无味、口渴烧心、食欲较差、腹脘胀气、大便稀溏、长疮长疱等症状。

  除内湿:服中药+运动

  服中药可健脾祛湿。有内湿者可找中医用中药进行调理,忌不分清红皂白去休闲场所或按摩店拔火罐,这也正是为什么有的人拔火罐有效、有的人无效的原因所在。

  运动出汗是祛湿良方。如果夏天总呆在空调房里或总吹风扇,身体里面的汗排不出来,体内的湿气太重,到了冬天肯定会得病。因此,每天应坚持适量的运动,如跑步、健走、游泳、瑜珈、太极等。任何让人“有点喘、会流汗”的运动,都有助于活化气血循环,增加水分代谢,加速湿气排出体外。

  饮食除湿也极为有效。中医认为生冷食物、冰品或凉性蔬果,会让肠胃消化吸收功能停滞而生内湿,故不易无限量食用。如生菜沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等,最好在烹调时加入葱、姜,降低蔬菜寒凉性质。

  少喝牛奶多喝酸奶。酸奶因含有益生菌,有助于消化,有助于除痰湿。不过,最好先将酸奶从冰箱取出后放置一会儿再喝。喝过于冰凉的饮品,不利于除湿。

  另外,下雨天应减少外出,更不要穿被淋湿或洗后未干的衣服,也不要直接睡在湿气重的地板上。

  除外湿:拔火罐+刮痧

  拔火罐除外湿立竿见影。拔火罐具有逐寒祛湿、疏通经络、祛除淤滞、行气活血、消肿止痛、拔毒泻热的作用,除去医院拔,还可以自己买一套拔罐工具在家中自行操作。

  在拔罐时间上,力度大,5~10分钟即可;力度小,15~20分钟即可。如果拔完之后,觉得特别舒服,可适当长一些,但以不起疱为好。频率上,以一周一次为宜。体质虚弱的、免疫力低下的、年龄比较大的,拔罐时间不能太长,力度不能太大。

  在家自助拔罐,建议拔气罐。因拔火罐,在燃烧酒精时有灼伤皮肤的风险,建议到医院去做。拔罐后应避免受凉,注意拔罐部位的保暖,4~5个小时后洗温水或热水澡,别洗冷水澡,否则外邪再次入侵,所做拔罐等同于无效。

  自行刮痧效果也不错。选牛角梳或专用刮痧板,抹一点橄榄油或精油,可刮背后的脾俞穴,局部酸痛处也可以刮。一般是从上往下刮,刮5~10分钟即可。出痧越多,说明湿气越重。

  要想避免外湿,就要注意少呆在空调室内,晚上开空调睡觉时男性不要打赤膊或光膀子,女性不要穿吊带,避免脖子、肩膀、腿等部位长时间暴露在低温环境下,造成关节受凉成湿。

中医中药网

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