中国人对于茶的研究，和对茶的爱好，是其他民族无法相比的。

早在30年代，幽默作家林语堂在《吾国吾民》书中提到中国人喝茶时便说过：“中国人最爱品茶，在家中喝茶，上茶馆也喝茶，开会时喝茶，打架讲理也要喝茶，早饭前喝茶，午饭后也喝茶，有清茶一壶，便可随遇而安。”

虽然说英国人日日早餐茶、下午茶，但英国人的茶，加奶加糖，似乎单是喝茶也能饱，和中国人那百喝亦不油不腻，清淡无味的茶，有大不同。

我且时时以茶之美味，来比喻美人。

眼中那真正的美人，正像茶一样，纵然不知如何形容茶的味道，不加奶，不加糖，入口（入眼）清淡，却自有其不一般的韵味。

冲茶，沏茶，泡茶，都需要等待的时间，讲究的功夫茶，对茶具、水、茶叶和冲泡都另一套作法。最标准的冲茶方式有“十法”：后火，虾须水（刚开的水）、拣茶、装茶、烫杯、热壶、高冲 、低斟、盖沫（用壶盖把浮于水面的杂质泡沫抹掉）、淋顶等，因此先要有等待的心情来期盼一杯热茶。

若想变成有内涵的美人，同样需要时间来打磨。

喝茶的人，日子久了，没有其他收获，起码训练出耐性来。

茶有茶德，古人早知道茶能清心寡欲，生出精神，陶冶性情，此为茶之三德。坐禅时提神，通宵不需眠，吃饱以后，茶帮助消化，让人更有精神，心情烦闷也可喝茶去杂念，时常喝茶，久了，性情如茶，清心寡欲。因此，喝茶符合佛教的道德观念，顺应佛教的教规，故而禅门提倡喝茶。

唐朝刘贞亮再为茶加上七德，共为十德。“以茶散郁气，驱睡气，养生气，去病气，树礼仁，表敬意，尝滋味，养身体，行道，雅志。”这也是喝茶为“和尚家风”的由来。

茶之味，需要细品，等你品出茶味时，也品出了茶之德。