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檀香普门品在线共修 | Than Hsiang's Pu Men Pin Online Gong Xiu（11/09/2026）
国际佛教大学助教周碹美居士分享「佛教历史中的素食主义」
2026年9月11日（星期五）周碹美居士分享「佛教历史中的素食主义」
周碹美居士是一名在英国获得注册的护士和助产士，先后考获斯里兰卡大学佛教学士学位以及国际佛教大学硕士学位，目前于国际佛教大学担任助教。
早期佛教经典所依据的传统：
在佛教早期，素食并非必然的修行规范。佛陀在《律藏》中对食肉制定了戒律，强调僧人应以平等心接受托钵所得，不起分別，不生厌恶；若拒绝布施，反而会使施主失去积累功德的机会，因此佛陀并未全面禁止食肉。
上座部佛教僧侶至今仍遵守清净生活的戒律：每日只食一餐﹑不为自己烹饪﹑不储存隔夜食物，也不从事农耕，以保持修行的简朴与依赖信众供养的精神。
提婆达多曾建议将素食列为戒律，但佛陀认为与僧侣生活方式不合而拒绝。
上座部佛教遵循佛陀的戒律：若动物并非因人而被杀，则可食其肉；而大乘佛教则强调菩萨慈悲，普遍倡导素食。
佛教传入中国后，受儒家仁爱思想与汉武帝禁令影响，僧尼逐渐不食肉，并开始自种粮食，使素食成为僧团生活的常态。
佛典中的食肉观（摘要版）：
佛陀在《耆婆经》中开示：若见﹑若闻﹑若疑众生为自己而被杀，则不应食肉；若三方面皆清净，比丘可食。施主随缘供养，不因杀生而染罪。
《众学法》第27条强调：托钵所得应恭敬受之，轻慢则犯恶作。
《经集》指出：人之染污不在食肉，而在造作恶行。
佛教经典对素食的态度各有侧重：
•《楞严经》禁止「五辛」。
•《涅槃经》强调食肉损害慈悲。
•《央掘魔罗经》指出众生平等皆具佛性。
•《增支部》要求在家弟子避免肉类买卖。
《楞伽经》第八章的素食观：
在《楞伽经》第八章中，菩萨摩诃摩提请佛陀开示食肉的过失。在他们的讨论核心中，慈悲的伦理被提出，经文明确表态支持素食。
在大乘佛教中，成佛之道的根本动力是大慈大悲，这也是戒食肉类的重要动机。—— (Suzuki, 1932:213)
佛教经典中的素食观：
• 众生皆具佛性，杀生毁坏佛性种子。
• 动物或曾是亲人，应以慈悲心对待，不食其肉。
• 食肉令众生恐惧，违背菩萨慈悲愿心。
佛教经典中的素食立场：
佛陀在《楞伽经》中告诉摩诃摩提：为利益而杀生，买卖肉类，皆属恶行。——「若有人舍弃食肉，动物便不会因之被杀。因为众生多是因钱财而被杀, 其他原因极少。」
《楞伽经》明确禁止食肉。
其他经典如《大般涅槃经》和《梵网经》 也呼吁修行者以饮食体现护生的誓愿。
需要注意的是，第八章关于食肉的内容是后期增补，反映了大乘佛教的思想。——(Suzuki 2005:132)
素食是个人选择，佛陀未强制。
修行关键在持戒与心行，而非饮食。
仅素食而不守戒，仍受业力影响。
中道：不走极端
佛教中的饮食与素食：
饮食应适度，日落后不食以修简朴。
《中部 10 经》之《念处经》：正念饮食帮助减少贪欲，增强觉察。
此戒律适用于僧尼与在家弟子。
大乘经典鼓励素食，体现慈悲护生。
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