开创禅宗的达摩祖师，公元475年来到中国，在少林寺面壁9年。面壁时间如此漫长，在修行的时候，难免有沉睡时刻。有一次达摩祖师在修行中昏蒙蒙地睡了过去，等到醒过来后，自己生气，竟将两颗眼珠抠出来，丢在地上，没想到两颗眼珠在落地的时候，闪闪发光，不久便长出两株树来。过后，弟子们坐禅困倦时，就把这树上的叶子采下来煎煮后服用，便觉得睡意全消，头脑清楚，意清心净，可继续修禅。

这两株树，就是茶树。

唐代“茶圣”陆羽（733～804年）写《茶经》时特别注明：“茶之为饮，发乎神农氏。”意思是茶之所以成为饮料，是神农氏发现的。

传说当年神农氏到处寻找治病的药草，任何野草他都亲自去尝试，难免遇到中毒时刻，茶叶在这时候扮演最重要的解毒角色。

神农本草记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”
“荼”即是茶的早期写法。

茶在中国，有多种写法，荼为早采的茶，这是东晋郭璞的《尔雅注》里的记录“今呼早采者为‘荼’，晚取者为‘茗’”。

茶的名称分得如此细致，可见得中国人对茶的钟情之深和研究之细。

茶树竟是达摩祖师的眼珠，读书才知茶和禅宗渊源如此之深，难怪修禅人都来喝茶。

“茶圣”陆羽自小在湖北龙盖寺长大，收养他的智积大师亲自教诲，爱喝茶的知积大师对茶很有研究，因此陆羽既明佛理，又知茶识，后来还和“茶僧”“诗僧”皎然成为忘年知交。

陆羽是以文化来阐释饮茶的第一人，是写下世界第一本茶书《茶经》的作者，因此被誉为“茶圣”，奉为“茶仙”，祀为“茶神”。而他对茶的看法和思想，影响许多文人墨客和佛道人士皆成为爱茶嗜茶者，同时影响许多好茶者，思想和看法倾向佛学和禅思。

茶可以解毒，可以清心，可以净意，可以消困，现在，马上就去喝杯茶吧。