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中医认为五脏主五窍，那么何谓五窍呢？窍有窍门、诀窍之意，由此我们可以引申解决问题的关键所在。不难看出，五窍是五脏在外的门户，得五脏精气所养， 可反映五脏精气盛衰，通过五窍就可可以了解五脏状况。五窍即眼、耳、口、鼻、舌。其中眼为肝之窍，耳为肾之窍，口为脾之窍，鼻为肺之窍，舌为心之窍。因为舌头是心在外的门户，因此通过舌头我们就可以看出心的盛衰。对此，《黄帝内经•素间•阴阳应象大论》中说：“心开窍于舌。”《黄帝内经•素问•灵枢》中说：“心气通于舌，心和则舌能知五味矣。”可见心舌之间确实关系密切。

女口果心的生理功能正常，则舌得心血滋养，就会红润，舌头就会柔软灵活，语言也能流利。如果心的生理功能异常，则舌就会因失于滋养而出现问题。如果心血不足，舌头就会呈现淡白色，甚至可能出现舌强、舌卷或失语等症状；如果心火过大，则舌头会出现红任：、溃疡等症状。正因为舌与心相系，要想舌头红润、巧舌如簧，就应重视养心。除了对心进行呵护外，还应重视养肝。

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为茄科植物茄的果实。我国大部分地区均有栽培，夏秋季果实成熟时采收，洗净用。

　　【性味】味甘，性微寒。

　　【功用主治】清热、活血、止痛、消肿。治肠风下血、热毒疮痈、皮肤溃疡等。

【茄子食疗方精选】

　　1、治黄疽肝炎：紫茄子300克，粳米100克，煮粥食用，每日1次。连食5日。

　　2、治高血压、痔疮下血、便秘：鲜茄子2条(约150克)，洗净后切开放在碗内，加油盐少许，隔水蒸熟食用，每日1次。

　　3、治产后腹痛：白茄子根6条，水煎冲红糖加酒服。每日1次。

　　4、治肠风下血：经霜茄连蒂，烧存性，研细末，每日空腹伴少量温酒服6克。

　　5、茄瓜晒干研粉，用开水送服1克，一日三次，具有消肿利尿作用。

　　6、茄瓜或茄叶，捣烂敷患处，治蜈蚣伤。

　　7、白茄瓜根四条，水煎冲红糖加酒服，治产后腹痛。

　　8、秋后老茄瓜（或茄。。。。。。。。。

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　现如今，人们越来越崇尚健康天然的治疗方法，比如通过饮食来治疗疾病。下面是世界上最流行的九种食疗方法。食疗长期坚持才有用.

　　最近常有病人问我，所谓的“食疗”到底管不管用？大街上到处都是打着“药膳”旗号的餐馆；报纸上、网络上、电视上也在天天宣传，吃这种食物可以抗癌，吃那种食物可以补充维生素，我们往往虔诚地按图索骥，但吃了之后到底有没有起到作用，就谁也说不清了。

　　1.红萝卜治痛风：东北一种特殊的红萝卜富含大量的钾、磷、硒、活性酶、维生素c、维生素k等物质，对人体的酸碱平衡的调节具有很好的效果。红萝卜分为雌性大红萝卜和雌雄同株两种，其中雌性萝卜的功效要优于雌雄同株的。

　　2..红茶防治流感　日本科学家用比一般红茶水浓度淡的红茶液在病毒感染区浸泡5秒，该病毒就会失去感染力。为此，研究人员提出：在流感高发季节，人们常饮红茶或坚持用红茶水漱口可以预防流感。

　　3.维生素B6防治糖尿病　法国、意大利及日本均有报道，维生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供给100毫克维生素B6，6周后四肢麻木及疼痛等症状会减轻或消失。平时多吃糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等富含维生素B6的食物，同样对防。。。。。。。。。

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【长寿菜之一：氨基酸皇后---香菇】

香菇一向被人们视为山珍佳肴，主要是它具有清香独特的风味，营养丰富、药用价值高。据科学家测定，香菇蛋白中含有18种氨基酸，而人体必需的8种氨基酸中，香菇就占了7种。

香菇又是一种传统的中药。据明代著名医药家李时珍的《本草纲目》中所载"香菇是食物中佳品，味甘性平。据医药学家研究发现，香菇中含有维生素D，可用于防治婴儿佝偻病和促进小儿骨骼、牙齿、身体等的正常生长和发育。香菇因是多糖体，除可降低血压外，并能平衡人体的免疫力。
相传明代建都金陵（今南京）时，正遇天下大旱，灾情严重。明太祖朱元璋祈神求雨，带头吃素数月，胃口不佳。这时军师刘伯温正好从浙江龙泉县回到南京城，特地将从他家乡带来的著名特产香菇，浸泡以后加调味制成一道"烧香菇"的美味菜肴给朱元璋品尝。朱元璋未及下筷，就闻到一阵阵香味，吃后感到此菜香味浓郁，软熟适口，滋味异常鲜美，连连称赞它是一道少见的好菜。
随后，刘伯温给他讲述了龙泉香菇的特点以及古时浙江庆元流传香姑女逃难食香菇遇救的故事。传说一名姑娘，为躲避财主迫害逃至荒山，饿昏在地，醒来后吃了这里生长的香菇，不仅恢复了健康，后来还活到百岁以上。从此，朱元璋在宫中经常食用此菜，而且还称它"长寿菜"。

【长寿菜之二：含碘冠军---海带】

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一味薯蓣饮治劳瘵发热

◎生怀山药1 20克（切片）。

用法：煮汁两大碗，以之当茶，徐徐温饮之。

功能与主治：治劳瘵发热，或喘或嗽，或因小便不利，至大便滑泻，及一切阴分亏损之证。
（清，张锡纯《医学衷中参西录》）

珠玉二宝粥治虚热劳嗽

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许先生结婚后，妻子不但将家务料理得井井有条，每天还会买回不同颜色的蔬菜，许先生看见冰箱里五颜六色的蔬菜，心情也一下子变得开朗起来。

妻子将不同颜色的蔬菜，完美搭配，简单烹调，餐桌上摆满了各种颜色的菜肴。许先生还没有动筷子，视觉和嗅觉就得到了享受，并且这种注重颜色搭配的家常菜，成本也不高，烹饪也花不了多少时间。

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一位姓马的朋友常对家人讲，真正的幸福并不是有多少钱，也不住着多么大的房子，而是一家人能心平气和地坐在一起，吃一顿热乎乎的五味粥。 当然，对于幸福，每个人有每个人不同的理解，老马心目中的幸福就是能和家人一起喝点儿五味粥。老马之所以喜好喝此粥，和自己年迈的母亲不无关系。

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朋友小苇给我送来一些她去乐陵出差带回来的金丝小枣。看着这一大袋子金丝小枣，忍不住“检验”一番，掰开半干的小枣，可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，可拉长1-2寸不断，在阳光下闪闪发光，果然名不虚传！往嘴里丟一个，细细地品味，甜丝丝的滋味让人感觉柔柔的，绵绵的，像吃了蜜一样的甜。

道谢过后，和小苇坐下来品尝着金丝小枣，喝着香茶，一边聊聊近况。

胃肠调理的禁忌

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一忌食过生冷。炎热的夏季，气温的升高，人体内的湿气也相应地增加。所以人们总喜欢食清凉爽口的食物。因为，各类冷饮、凉食大行其道。但凉食吃过量容易损伤脾胃阳气，加重湿气，会出现胃脘胀闷等症状。

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唐代名医孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”冬季是肾经最旺盛季节，也是补，肾的最佳时期，所以栗子是最适宜于冬季食用的滋补佳品。栗子素有“人参果”和“干果之王”的美称。历代皇室贵族喜食板栗，慈禧太后就爱吃栗面窝头。